Kağıtta midyeli spagetti

Konu: Kağıtta midyeli spagetti Çarş. Tem. 28, 2010 12:40 am

KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk
Malzemeler:

Yarım paket spagetti

300 gr ayıklanmış midye

200 gr dondurulmuş karides

4 domates

1 soğan

2 diş sarımsak

7 siyah zeytin

3-4 dal maydanoz

2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Yarım su bardağı beyaz şarap

Yarım su bardağı su

Tuz

Hazırlanışı:
* Midyeyi yarım bardak şarap ve yarım bardak suda 15 dakika haşlayıp süzün.

* Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.

* Ayçiçek yağını tavada kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleştirin. Domates ve karidesleri ilave edin. Tuz serpip 10 dakika üzeri kapalı olarak pişirin.

* Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Midye[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] karidesli sos ve zeytini makarnaya ilave edip bir kapta harmanlayın. Karışımı dört yağlı kâğıda paylaştırıp paket şeklinde sarın ve önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.